Familie Weyrauther aus Unterhaid – Winzer seit Generationen

Die Weinlese erfolgt ausschließlich per Hand – eine schonende Methode, die es ermöglicht, die Trauben in ihrem optimalen Zustand zu ernten. Nur so kann sich die ganze Aromenvielfalt entfalten, die später im Glas spürbar ist. Die Handarbeit sorgt dafür, dass jede Traube mit Sorgfalt behandelt wird, um Schäden zu vermeiden und nur die besten Früchte für die Weinproduktion auszuwählen.

(Ein wichtiger Vorteil der unmittelbaren Nähe zwischen Weinbergen und Weingut ist, dass die Trauben in kürzester Zeit vom Schnitt bis zur Verarbeitung gelangen. Dies minimiert den Stress für die Früchte und gewährleistet, dass sie frisch und in bester Qualität in die Weiterverarbeitung überführt werden können.) Doch eine solche Weinlese ist nur durch die tatkräftige Unterstützung von Familie und Freunden möglich. In dieser intensiven Zeit greifen alle zusammen, um die Ernte schnell und effizient zu erledigen. Ohne den gemeinsamen Einsatz wäre eine Handlese in diesem Umfang nicht zu stemmen. Die enge Zusammenarbeit innerhalb der Familie und mit Freunden macht die Weinlese zu einem besonderen Ereignis, bei dem Tradition und Gemeinschaftsgefühl spürbar sind.